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热菜家常菜

香蕉巧克力磅蛋糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (40克)
  • 糖 (60克)
  • 鸡蛋液 (36克)
  • 香草精 (2毫升)
  • 低筋面粉 (90克)
  • 泡打粉 (1.5克)
  • 食用小苏打 (1克)
  • 香蕉 (1根)
  • 巧克力 (60克)

详细做法:

STEP1、黄油软化后,加入细砂糖

香蕉巧克力磅蛋糕

STEP2、用手持电动打蛋器打至黄油发白变蓬松

香蕉巧克力磅蛋糕

STEP3、分多次加入鸡蛋液

香蕉巧克力磅蛋糕

STEP4、每次加入蛋液后搅匀再加下一次,避免油水分离

香蕉巧克力磅蛋糕

STEP5、把低筋面粉,泡打粉和小苏打粉混合均匀

香蕉巧克力磅蛋糕

STEP6、所有粉类筛入蛋糊中,用刮刀稍微翻拌,不要翻拌过度

香蕉巧克力磅蛋糕

STEP7、加入香草精

香蕉巧克力磅蛋糕

STEP8、香蕉用叉子压成泥

香蕉巧克力磅蛋糕

STEP9、将香蕉泥和巧克力倒入面糊,稍微翻拌均匀

香蕉巧克力磅蛋糕

STEP10、面糊倒入模具后,表面可以撒少许耐高温巧克力,烤箱180烤40分钟

香蕉巧克力磅蛋糕

STEP11蛋糕出炉后切片,擦上橙子皮,味道更佳

香蕉巧克力磅蛋糕

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香蕉巧克力磅蛋糕


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