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热菜家常菜

红枣糕

2022-03-19 10:41:07

1.红枣我是用的无籽的,整颗的煮好要先去籽2.口味吃的比较甜的,糖可以多放10-20克3.打发的时候注意一下,不要打过头了,小气泡由大变小4.我用的是烤箱自带的烤盘,也可以用专用磨具,大小自定,就是磨具大小不一样,枣糕倒入的厚度不一样,烘烤时间要稍微延长一点。5.搅拌的时候,都顺时针搅拌

配料表:

  • 红枣 (110克)
  • 红糖 (60克)
  • 玉米油 (80克)
  • 小苏打 (4克)
  • 低筋面粉 (120克)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 芝麻 (6克)

详细做法:

STEP1红枣洗净,放入锅中蒸煮15-20分钟,枣子和水一起下锅。

红枣糕

STEP2、煮好捞出捣碎备用。

红枣糕

STEP3、三个鸡蛋打入容器中,加入红糖。

红枣糕

STEP4、用打蛋器打发,大约两分钟左右,

红枣糕

STEP5、打发至这个现状差不多,气泡由大变小,

红枣糕

STEP6、加入玉米油搅拌,同一方向搅拌。

红枣糕

STEP7、加入红枣搅拌均匀

红枣糕

STEP8、加入苏打搅拌均匀

红枣糕

STEP9、加入面粉搅拌

红枣糕

STEP10、准备好烤盘,烤盘底面用油刷刷一遍,

红枣糕

STEP11、倒入烤盘,烤盘震动几下,让他整体均匀,以免中间出现空隙

红枣糕

STEP12、上面撒一层芝麻

红枣糕

STEP13、提前预热,150度,上下火,中层25分钟。(度,时注意观察防止焦)

红枣糕

STEP14、成品出炉,热乎乎的好吃

红枣糕

STEP15、喜欢美食的小伙伴们,欢迎进群一起交流

红枣糕


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