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热菜家常菜

开心果覆盆子花型杯子蛋糕

配料表:

  • 马芬蛋糕 (#)
  • 北海道低筋粉 (75g)
  • 重曹 (1.6g)
  • 玉米淀粉 (10g)
  • 开心果粉 (20g)
  • 细砂糖 (60g)
  • 葵花籽油 (70g)
  • 全蛋 (40g)
  • 牛奶 (15g)
  • 酸奶 (25g)
  • 冷冻覆盆子 (5g)
  • 奶油霜 (#)
  • 黄油常温 (100g)
  • 糖粉 (150g)

详细做法:

STEP1、马芬蛋糕1.将1中的配方中除覆盆子粒以外全部放入面糊中,用搅拌栓搅拌均匀。

开心果覆盆子花型杯子蛋糕

STEP2、将酱料挤至蛋糕纸杯中,表面撒上冷冻覆盆子,放入160的烤箱中烘烤25分钟

开心果覆盆子花型杯子蛋糕

STEP3、奶油霜将软化的黄油和糖粉混合均匀

开心果覆盆子花型杯子蛋糕

STEP4、将入半分的奶油霜和覆盆子果茸混合

开心果覆盆子花型杯子蛋糕

STEP5、在开心果果茸中慢慢加入牛奶混合,与剩余的奶油霜混合均匀

开心果覆盆子花型杯子蛋糕

STEP6、装饰在裱花袋中放入两种奶油霜,覆盆子奶油霜与开心果奶油霜,尽量分清楚防止混合

开心果覆盆子花型杯子蛋糕

STEP7、制作完成表面装饰上

开心果覆盆子花型杯子蛋糕


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