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热菜家常菜

杏仁巧克力妙芙

2022-03-19 10:41:07

泡打粉可以用小苏打代替,由于没有打发蛋,需要一些膨胀剂来撑起蛋糕,不然妙芙不会松软。

配料表:

  • 美国大杏仁 (30g)
  • 85%巧克力 (50g)
  • 黄油 (65g)
  • 糖 (50g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 牛奶 (70g)
  • 面粉 (120g)
  • 泡打粉 (2g)

详细做法:

STEP1、把杏仁装在保鲜袋里,用擀面杖敲碎备用。

STEP2、把黄油和巧克力一起隔水溶化后加入鸡蛋搅打均匀后加糖继续打匀后加入牛奶。

STEP3、筛入面粉和泡打粉,用橡皮刮刀拌匀,把杏仁碎倒进面糊拌匀后倒入模具。

STEP4、烤箱预热180,上下火20分钟即可。


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