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热菜家常菜

微波炉烤蛋糕

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 牛奶 (20克)
  • 白糖 (16克)
  • 低筋粉 (30克)

详细做法:

STEP1、蛋黄蛋白分开打。蛋黄糊:两个蛋黄,20克牛奶,30克低筋粉,搅到没有粗颗粒,但速度不能快,不需要起筋。蛋白:先粗打泡沫,加16克白糖,快速打至硬性发泡,倒扣不会掉下来。蛋黄糊加到蛋白里面,从下往上翻,差不多就好。

微波炉烤蛋糕

STEP2、微波-火力90%-时间设置2分30秒

微波炉烤蛋糕

STEP3、组织不错吧

微波炉烤蛋糕


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