热菜家常菜
小米糕
1.搅拌时不能打圈，要像炒菜那样翻拌2.锅一定要够水，不能中途加水，要待水开后再放入3.蒸好后不能立即开盖，需焖5分钟再开
配料表：
- 小米 （75克）
- 细砂糖 （7克）
- 鲜牛奶 （20克）
- 鸡蛋 （2个）
- 糯米粉 （10克）
- 核桃油 （适量）
详细做法：
STEP1、前面图片忘记拍了。做给小宝宝吃，糖得少，喜甜者适当多糖。小8小（小），小捞起滤干鸡蛋蛋清蛋黄分离，无干净盆装蛋清用打蛋器打发蛋清至有尖角（几滴柠檬汁去腥）核桃油到鲜奶，然蛋黄、小、糯粉、鲜奶放料理机打成。取出装盆3分1蛋白霜，炒菜方式搅拌（不能打圈），搅拌均匀蛋白霜，搅拌均匀。盆垫油纸，倒，震两下。
STEP2、锅里加够蒸40分钟的水，烧开，把糊浆放进去蒸。蒸好后焖5分钟，再开盖。
STEP3、取出切块，热着吃，好好吃()
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