配料表:
详细做法:
STEP1、材料准备起来,发现盆不够大
STEP2、换了电饭煲内胆
STEP3、红糖溶于水,可以用热水,不过融化后要放温,太烫酵母会烫死,加酵母鸡蛋搅拌均匀再加面粉搅拌无颗粒
STEP4、我加了点葡萄干
STEP5、倒入蒸笼中
STEP6、电饭煲内胆不粘锅类似,也不错
STEP7、盖盖子发酵,下面也是温热水,早上发了25分钟左右
STEP8、发酵好咯
STEP9、早上用了很多方法去核,发现最后还是酸奶吸管好用
STEP10、码入红枣,蒸起来,这要比馒头蒸久点,大概20分钟左右,蒸好闷盖子5分钟,再开盖
STEP11、开盖啦
STEP12、拿出去两块啦
STEP13、下面有点散,不知道是不是高筋面粉的原因,还是发酵过了
STEP14、不过味道挺好的,红糖香,鸡蛋面粉软糯