STEP1、戚风的制作过程忘记拍摄图片，按照常规的方法制作戚风蛋糕。准备两个无水无油的不锈钢盆，将蛋白蛋黄分离。

STEP2、在分好蛋黄的盆内加入清水和玉米油，搅拌均匀，再筛入低粉、奶粉和椰子粉，轻拌均匀，防止起筋。

STEP3、接下来打发蛋白，分三次加入砂糖，打发至干性发泡。

STEP4、蛋白蛋黄上下翻拌均匀，动作要轻，防止消泡。烤箱140度预热10分钟。

STEP5、将拌好的蛋糕糊倒入六寸膜具中，最后在面上洒适量的椰蓉和瓜子仁。

STEP6、进烤箱上下火150度，低温烘烤50分钟。

STEP7、大约烤到25分钟后的状态。开始会有香味了，满屋子的味道。

STEP8、再烤25分钟，大概会回缩到这个状态，差不多可以出炉了。

STEP9、出炉后立刻震膜两下

STEP10、倒扣晾凉1至1个半小时后即可脱模。

STEP11、脱模完成。