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热菜家常菜

黑米糕

2022-03-19 10:41:07

口感像蛋糕,有黑米的味道,因为第一次做,就直接用黑米打的,下次尝试买的黑米粉

配料表:

  • 黑米 (1碗)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 鲜奶 (1袋)
  • 柠檬 (1-2片)
  • 果仁 (随意)
  • 糯米粉 (2-3勺)
  • 食用油 (少量)

详细做法:

STEP1、蛋清白糖分三次柠檬汁,打发

黑米糕

STEP2黑米洗净晾干,放入料理机发成粉(过程我没拍照),黑米粉蛋黄鲜奶食用油(油我也是随意放的,大概1-2勺)搅匀

黑米糕

STEP3、加入打发好的蛋清,搅匀

黑米糕

STEP4、放入磨具,放自己喜欢的坚果或果仁,盖上保鲜膜,上锅蒸

黑米糕

STEP5、成型,脱模

黑米糕

STEP6、冷凉

黑米糕

STEP7、完美

黑米糕


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