STEP1、黑米浸泡一晚，控干水分，摇成粉（有破壁机会更细腻，我用的是手动的）

STEP2、蛋清蛋黄分别打入无油无水容器里蛋黄里倒入玉米油，牛奶，黑米粉搅拌均匀无大颗粒

STEP3、蛋低，有鱼眼泡状态，倒1/3继续；出纹路，倒1/3中；纹路明显，倒，至有小尖三角出现就好了

STEP4、蛋白霜分倒入黑米糊里，从底部翻到上面，翻拌均匀翻拌均匀取6寸模具，抹点玉米油，高处往模具里倒黑米糊，七分满，震几下气泡震锅里烧水，水开，包保鲜膜，上锅蒸30分钟熄火，5分钟，倒扣会，脱模

STEP5、有点像她们说的“黑森林”

STEP6、孩子还挺喜欢吃，下午茶来一块配点酸奶也不错有黑米的糯香