热菜家常菜
卤牛腱子
配料表：
- 牛腱子 （2个）
- 生姜 （30g）
- 葱段 （60g）
- 生抽 （150g）
- 料酒 （50g）
- 冰糖 （20g）
- 盐 （20g）
- 豆瓣酱 （60g）
- 香叶 （3片）
- 八角 （2个）
- 桂皮 （1个）
- 花椒 （20粒）
- 干辣椒 （2个）
详细做法：
STEP1、牛腱子在冷水中泡30分钟，泡出血水
STEP2、锅中倒入新的水，放入配方中额外的姜片和料酒
STEP3、大火煮开后煮7分钟，滤出血沫渣子，水备用
STEP4、锅中倒入食用油20g，爆香姜片，再爆香葱段
STEP5、倒入生抽，料酒，冰糖，盐，豆瓣酱。
STEP6、放入香叶，桂皮，八角，干辣椒，花椒
STEP7、倒入煮牛肉的水或者清水，大概2000g
STEP8、大火煮开后转小火煮2小时，锅盖留点缝隙，中途多翻几次面，筷子轻松穿过就说明好了
STEP10、巨美味的，赶紧试一下哦
STEP11、虏获男人的胃的一道菜
家常菜做法
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