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热菜家常菜

宝宝卤猪肝

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 猪肝 (一小块)
  • 八角 (1个)
  • 花椒 (15粒)
  • 桂皮 (1个)
  • 香叶 (1片)
  • 葱姜蒜 (若干)
  • 老抽生抽 (一点)

详细做法:

STEP1猪肝泡血水.每20分钟换一次..大概换个3次

宝宝卤猪肝

STEP2、冷水下锅、开始煮!水开后煮5分钟捞出

宝宝卤猪肝

STEP3、准备调料

宝宝卤猪肝

STEP4、水开了、好多血沫子!五分钟后捞出

宝宝卤猪肝

STEP5、捞出来用温水洗干净

宝宝卤猪肝

STEP6、翻个面就这样干净就行

宝宝卤猪肝

STEP7、锅中加水、加调料、开始煮调料

宝宝卤猪肝

STEP8、加老抽生抽一滴滴..为了上色

宝宝卤猪肝

STEP9、煮个10分钟、调料香味出来..放猪肝继续煮20分钟..

宝宝卤猪肝

STEP10、关火..盖盖闷着..1-2小时吧..为了入味..

宝宝卤猪肝

STEP11、捞出来、切片

宝宝卤猪肝

STEP12、虽然有气孔!但味道还可以

宝宝卤猪肝


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