热菜家常菜
减脂餐/卤牛腱子
1500克生牛肉出了约800克熟牛肉如果一顿需生重150克的牛肉那切出80克即可需120克的切64克以此类推
配料表：
- 牛腱子 （1500克）
- 【以下是香料】—— （见↓——）
- 大料 （2颗）
- 大葱 （3小段）
- 生姜 （2片）
- 干红辣椒 （8-10个）
- 香叶 （2片）
- 桂皮 （1块）
- 花椒 （20粒）
- 【以下是调料】—— （见↓——）
- 料酒 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 醋 （半勺）
- 盐 （6克）
详细做法：
STEP1、选用筋少的那段牛腱子
STEP2、随意切了四大块
STEP3、清洗干净放高压锅中开着盖随便启动一个程序饭鱼肉哪个都行等水煮开
STEP4、肉煮着的同时准备香料洗净料酒老抽醋盐胡椒粉都加在一个碗中
STEP5、煮到水开浮末出来把水都倒了再洗一遍取出锅时记得把高压锅档位归零别让它干烧
STEP6、清水再次下锅放香料和调料
STEP7、标准肉类档就行15分钟的
STEP8、时间到用筷子戳一块牛肉没问题15分钟可以无需再加时炖了
STEP9、只出了800克左右的熟牛肉用保鲜袋装好入冰箱冷冻室保存吃前头一天晚上转移所需的量到冷藏室到时再做健身餐就很快了
STEP10、凉的时候切片热时切不好（图中切的比较厚6片就80克了）
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