热菜家常菜
五香啤酒卤蛋（乡巴佬蛋
1，鸡蛋想要剥得完整，煮好后一定用冷水泡凉再动手，这步不可省！2，啤酒一般的牌子就行，不必纠结。3，如果实在懒不想做捞出放涼再煮这一步，可省略。成品口感略差而已。4，那个…欠的图已经全部补上辣！象
配料表：
- 啤酒 （1瓶）
- 鸡蛋 （10个）
- 老抽 （小半碗）
- 八角桂皮香叶 （各适量）
- 花椒 （一勺）
- 陈皮 （少许）
- 干辣椒 （67个）
- 葱姜蒜 （各适量）
- 冰糖 （少许）
- 盐 （少许）
详细做法：
STEP1、准备新鲜鸡蛋10个（存放时间过久的鸡蛋不建议用，煮后蛋壳不好分离，剥不出完整的形状）洗浄后冷水下锅，水量盖过鸡蛋为宜。放勺盐同煮，防止破壳。
STEP2、将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中冲涼
STEP3、冷水激过剥开的鸡蛋非常漂亮完整。
STEP4、将大葱二段、蒜三到五瓣、生姜三片、八角二个、桂皮一块、香叶二片、陈皮少许、花椒一匀、干辣椒段放入锅中。将之全部放入锅中
STEP5、倒三分之一小碗的老抽
STEP6、让鸡蛋在老抽里打个滚。
STEP7、将碗中剩余的老抽倒入锅内
STEP9、出锅啦
STEP10、看图片有没有流口水
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