锅热下生姜蒜，加热水，所有调料加进去，再烧开，放五花肉！前面十分钟尽量翻翻五花肉，后面中火炖二十分种，大火收汁，捞起，放凉，我是又放了半小时冷冻再拿出来切的！要不容易碎！香香的，切薄片！我做的是最简单的方法，嘻嘻