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卤鸡爪

2022-03-19 10:41:07鸡爪卤鸡爪卤鸡

配料表：

鸡爪（14只）
肉桂（1根）
桂皮（1块）
八角（2个）
香叶（7片）
花椒（1把）
葱（7段）
姜（7片）
料酒（1小碗）
老抽（2勺）
生抽（2勺）
蒜（5瓣）
干辣椒（4个）
盐（2小勺）
冰糖（2大块）

详细做法：

STEP1、冷水下锅（葱姜料酒）煮鸡爪7分钟，捞出过冷水洗净

卤鸡爪

STEP2、开水下锅（葱姜蒜桂皮香叶八角花椒老抽生抽盐冰糖干辣椒）小火一直咕嘟咕嘟咕嘟[期间要多翻动鸡爪，防止糊锅]

卤鸡爪

STEP3、锅中水不多的时候开大火收汁，完成！

卤鸡爪

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