1.新买来的花生泥沙较多，浸泡后再搓洗就很容易把泥沙冲下来了。2.将花生捏开一条缝可使其更好地入味，捏的时候不用将整颗花生都捏开，只需将花生的一头捏开一条缝隙即可。3.喜欢吃面的就多煮一会儿，我家人都喜欢吃有点嚼头的，所以煮的时间较短，熟了即可。4.煮好后的花生也可以马上吃，不过让其浸泡1小时后再吃，会更加地入味。5.吃不完的花生放冰箱里保存，第二天拿出来会更好吃。