热菜家常菜
蒜香大虾
1虾背剪开为了好入味，还有吃的时候不需要手剥虾皮，嘴就可以。2蒜分两次下，煎的时间长早下的已经干了，后下的做好后还有蒜香味可以一起吃，很香。3全程不放水，小火盖盖可以把虾自身的水炒出来，同时闷熟虾。4自然生长的下比养殖的好吃。5平时带娃不常在线，喜欢美食的朋友可以加分享nana1o67
配料表：
- 虾 （15只）
- 盐 （3克）
- 蒜 （6瓣）
详细做法：
STEP1、虾把头剪掉，虾背剪开
STEP2、虾头留着有用
STEP3、蒜蓉切沫
STEP4、油锅烧热，小火，下几片姜丝，下一半蒜，再下虾，先炒一面，盖盖
STEP5、再翻过来炒另一面，放另一半蒜，盖盖
STEP6、两面都炒好后，放盐，继续随意炒，炒香就可以了
STEP7、剩下的虾头和姜片炒一下，可以做个汤
STEP8、炒红虾头就可以放水，煮开几分钟，喜欢可以放点素菜。我是用煮虾头的汤煮了一碗粥给小孩吃，很喜欢，都吃完了。
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