STEP1、鲜活的小龙虾加入白酒泡半小时后进行清洗。

STEP2、干土豆粉约60温水里泡发半小时，这是正宗的农家自制土豆粉，如果提前一天凉水泡发效果会更好。

STEP3、有机菜花，粘玉米下锅凉水开火煮熟捞出，过凉水备用！

STEP4、小龙虾去头拿出内脏，拧虾尾抽出虾线，再用小刷子刷洗小龙虾全身。清洗的时候小心小龙虾夹手，我是被夹了一下，挺疼的。

STEP5、准备好蒜蓉，切姜片，葱段，香叶，八角掰碎，花椒备用(蒜蓉和姜片在碗底)

STEP6、热锅凉油，小龙虾下锅油炸，炸变色。

STEP7、锅里加入准备好的佐料，再依次加入辣椒面，五香粉，食盐，蚝油翻炒!依至入味，如果只是吃小龙虾的，就可以出锅开吃了！

STEP8、小龙虾出锅后底油翻炒土豆粉，有机菜花，玉米，翻炒入味即可。出锅盛盘。

STEP9、小龙虾盖上面，上桌开吃了，此时此刻流口水了