蒜蓉蒸大头虾

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07蒜蓉大头虾

1、大头虾生命力挺强的，买回家后不用怕虾死得快就马上处理虾，可以养一会趁这时候准备需要的食材2、大头虾有小钳子夹到人很疼要小心，开背时一定要注意不要切到手，因为虾有硬壳容易滑落切到手3、蒜蓉末可以加点点姜但是不要加太多会影响味道，上面步骤图是还要做皮皮虾的蘸料所以姜放多了点

配料表：

详细做法：

STEP1、将虾洗干净去虾线，用刀或者厨房剪刀开背

蒜蓉蒸大头虾

STEP2、备蒜蓉，姜蓉

蒜蓉蒸大头虾

STEP3、油热后小火倒入刚切好的蒜蓉姜末和小米辣，小火炒再倒入两小勺的酱油，不喜欢酱油的也可以不加，大约一分钟就可装起

蒜蓉蒸大头虾

STEP4、将蒜蓉末淋在虾开背处，摆好盘

蒜蓉蒸大头虾

STEP5、锅中烧热水，大概两碗至三碗清水，烧开后放入虾，大火蒸810分钟

蒜蓉蒸大头虾

STEP6、成品

蒜蓉蒸大头虾

STEP7、成品

蒜蓉蒸大头虾