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热菜家常菜

芦笋鲜虾意粉

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 芦笋 (四根)
  • 意大利面 (适量)
  • 奶油 (适量)
  • 橄榄油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 红干辣椒 (一支)
  • 蒜瓣 (两个)
  • 鲜虾 (适量)
  • 罗勒 (适量)
  • 帕玛森芝士粉 (适量)
  • 迷你番茄 (5粒)

详细做法:

STEP1、准备材料。起一口锅煮意粉。虾去虾线,芦笋去尾部,切小段,辣椒干、大蒜切末,迷你番茄对半切。重点是左下角一丢丢切碎的红干辣椒,能够增加口感层次,加上一点点差别真的很大。

芦笋鲜虾意粉

STEP2、先把蒜末和干辣椒煎香

芦笋鲜虾意粉

STEP3、放入鲜虾。不要一直翻动,等一面变色再翻面,加黑胡椒和盐,直到不透明

芦笋鲜虾意粉

STEP4、把虾取出,同一个锅再加少许橄榄油,放入芦笋和番茄,加一点点煮意粉的水防止过热

芦笋鲜虾意粉

STEP5、加适量奶油,然后加盐,黑胡椒调味

芦笋鲜虾意粉

STEP6、加入煮好的意粉拌匀

芦笋鲜虾意粉

STEP7、加罗勒(我加了干的罗勒碎,家里没有新鲜罗勒了)

芦笋鲜虾意粉

STEP8、装盘,撒上帕玛森芝士粉,锵锵,不到十五分钟呢

芦笋鲜虾意粉


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