热菜家常菜
西芹虾仁
ps1，炒蔬菜都需要猛火与快速，不加盖，这样炒出来的蔬菜口感脆爽，颜色好看,火候很重要。
配料表：
详细做法：
STEP1、西芹洗净切成菱形段备用，虾仁回温解冻，取出，用清水冲洗一下，沥干水分备用
STEP2、热锅下油，放入姜末爆香
STEP3、放入虾仁滑炒，
STEP4、淋入料酒，继续滑炒
STEP5、等虾仁颜色变白后，放入西芹，翻炒
STEP6、中途可以淋入适量的水，翻炒蔬菜需要大火，不加盖，等西芹颜色变了以后，加入盐跟鸡精调味即可
STEP7、出锅装盘
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