11种家常菜美食菜谱：鱼头粉的吃法与做法

鱼头粉的家常菜做法：（1）：

鱼头粉皮煲花鲢鱼头1个,粉皮1张,姜片4,5片,葱2,3根,生抽2大勺,老抽1大勺,盐1小勺,胡椒粉适量,糖1/2大勺,料酒1.5大勺

鱼头粉的家常菜做法：（2）：

鱼头粉本地的一道经典宵夜美食，就算是躲藏在巷子深处还是被众多吃货给扒拉出来！

鱼头粉的家常菜做法：（3）：

剁椒鱼头粉注意用盐搓洗干净，第一次蒸的水不要。

鱼头粉的家常菜做法：（4）：

剁椒鱼头粉丝汤自从吃了这道菜，就不再留恋蒸的剁椒鱼头了粉丝吸收了汤汁的鲜美，比鱼肉更受欢迎不会下厨的小白也可以百分百成功，简单零失手，下一秒会被夸是大厨，哈哈哈

鱼头粉的家常菜做法：（5）：

花鲢鱼头粉丝汤技术总结：1.鱼头要用新鲜的，选鱼眼睛透亮清澈的。2.鱼的牙齿要去除，有效减少腥味。3.鱼头汤熬煮全程要用大火，高温催化胶质才会让汤呈现漂亮的奶白色。4.鱼羊并一起才鲜的道理，汤品里加入畜类肉品会是鱼汤更加鲜美。个人觉得放了咸肉或者火腿不需要放盐了，原汁原味的真鲜）

鱼头粉的家常菜做法：（6）：

鱼头粉丝买个一个大胖头鱼中午吃了汆汤鱼，晚上换个重口味！

鱼头粉的家常菜做法：（7）：

鱼头粉皮汤我个人觉得只有用凉水炝热锅才能炖出奶白的鱼汤，也一直是这样操作执行的

鱼头粉的家常菜做法：（8）：

鱼头粉皮汤为了小厨妞暖胃暖身，小厨男也是蛮拼的了，在北风吹阴雨飘的日子，买来大鱼头，咕咚咕咚烩成一锅粉皮鱼头汤，那么问题来了，这咕咚咕咚的味道怎样就这么鲜呢？

鱼头粉的家常菜做法：（9）：

鱼头粉丝煲买了这口铸铁锅，之后就一直想着，能做点什么呢？

鱼头粉的家常菜做法：（10）：

胖鱼头粉皮煲对于爱吃鱼的人儿来说，鱼头是精华，做的好的鱼头煲肉汁鲜美，没有土腥味，锅好，食材好，当然美味。

鱼头粉的家常菜做法：（11）：

铸铁锅版蒜蓉香辣鱼头粉丝煲此做法还可以做蒜蓉鲜虾粉丝煲和扇贝粉丝煲