STEP1、一、做熟蟹。蟹撒盐、裹上生粉，入油锅炸金黄至熟。约2分钟

STEP2、二、做熟蔬菜。洋葱、土豆、西芹、青椒用剩油炒熟，约2分钟。

STEP3、三、做酱汁。热油，放入咖喱酱、牛奶、椰浆、淡奶油、咖喱粉，鱼露，至滚，打入鸡蛋，立即关火。

STEP4、四、摆盘。取盘，放两块蟹、一份蔬菜，倒上一碗酱汁，再放一碗米饭。