STEP1、青蛤蒸蛋很简单。打两个鸡蛋到碗里，打散后加入1.5倍蛋的温水量（吃得嫩可以多加，放入盐后再继续搅拌。然后放入焯过水已经开口的青蛤进去，蒸12分钟就好啦。最后滴入几滴香油和少量生抽，撒上葱花，完事儿！

STEP2、蒸螃蟹是最简单的了！放水中刷洗干净，上锅蒸20分钟就好啦！然后配上醋姜丝作为蘸料，很香！

STEP3、在焯过水已经开口的青蛤上加入生的蒜蓉，然后放锅中蒸5分钟左右。再在锅中烧热油，放入剩下的蒜蓉和干辣椒，炒香，然后把炒好的辣椒蒜蓉油倒在蒸好的青蛤上面，呛一下。最后滴入几滴生抽，撒上葱花，就好啦！