热菜家常菜
容易版葱姜梭子蟹
有些做法是倒入清水，我改成啤酒，这样汤汁更鲜。料酒不要太多不然酒味太重影响口感，生抽也不要太多不然太咸，以炒菜铲子半铲为标准。中途可以尝下咸淡再适当调整。
配料表：
- 梭子蟹 （3只）
- 姜 （6-8片）
- 葱 （4-5根）
- 大蒜头 （4个）
- 油
- 生抽 （1勺）
- 面粉
- 料酒 （1勺）
- 啤酒
- 白糖 （1勺）
详细做法：
STEP1、螃蟹洗净打开壳，剪成两瓣或四瓣，切面蘸上面粉
STEP2、姜切片，大蒜头切片，葱切，备用
STEP3、冷锅倒油，油热后下姜蒜爆香，倒入备好的梭子蟹，翻炒至微微发红。
STEP4、加入生抽，料酒，继续翻炒。
STEP5、倒入啤酒，加白糖，葱，翻炒，让味道均匀。
STEP6、盖锅盖焖煮5分钟左右，开盖收汁，出锅
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