热菜家常菜
馋哭隔壁情侣的香辣梭子蟹
爱吃辣的可以多加大小米椒和线椒的量。我们家爸爸口味重，他觉得这个不够辣但是这个量我完全没办法吃了。。老干妈真的做菜神器，不过这个可以换成任何你们喜欢的酱。
配料表：
- 梭子蟹 （4只）
- 精葱 （一根）
- 姜 （三大片）
- 蒜 （五瓣）
- 小米椒 （2-3个）
- 线椒 （3根）
- 花椒 （适量）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （一勺）
- 盐 （适量）
- 辣椒酱（老干妈） （适量）
详细做法：
STEP1、精葱，姜片，蒜瓣，小米椒，线椒全部切好备用。
STEP2、梭子蟹去鳃洗净，对切成两半。沥水备用
STEP3、花椒少许。不喜欢花椒味的朋友可以选择不放。
STEP4、热锅冷油加入步骤一里一半的配料，姜蒜小米椒花椒全放，线椒和精葱放一半。煸炒出香味把处理好的梭子蟹倒进锅里翻炒。
STEP5、加两小勺老抽，四小勺生抽，加适量的盐。继续翻炒，加入适量的水，稍微焖一下。然后加适量的老干妈或者是你喜欢的任何酱。
STEP6、大火烧开后加入剩余的精葱和线椒。
STEP7、差不多这样。翻炒一下，然后再稍微焖一下。最后大火收汁。
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