STEP1、放油，爆虾（虾背开线去肠）

STEP2、爆蒜、姜、花椒、干辣椒，最后放入豆瓣酱小火爆香

STEP3、土豆去皮切条，煮一下

STEP4、捞起土豆与虾混合炒，加点老抽调色，放芹菜，脆的炒花生，放点水收汁起锅、撒芝麻。