STEP1、虾仁洗净去掉虾线，加1/2茶匙盐、料酒、胡椒粉，拌匀腌制15分钟

STEP2、胡萝卜和黄瓜切成小丁备用，

STEP3、将腌制好的虾仁加入淀粉抓匀（不要过厚，薄薄裹住一层即可）。

STEP4、锅烧热后加入2汤匙油（比平时炒菜的油量多一点），加入虾仁，

STEP5、两面煎炒至变色盛出

STEP6、锅里留少量的底油（如果炒过虾后锅子有黑沫建议洗一下锅之后再用），分别加入胡萝卜、黄瓜丁翻炒至断生，调入盐，加入玉米粒翻炒几下

STEP7、加入炒好的虾仁，炒匀出锅。

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