STEP1、大闸蟹用啤酒浸泡30分钟，喝了啤酒的大闸蟹会吐净泥沙。

STEP2、深汤锅煮开水，放入一片姜，大闸蟹放入，倒入浸泡的啤酒，大火煮五分钟。

STEP3、螃蟹出锅淋黄酒，开动。