STEP1、虾仁洗净，剁成泥。虾泥肉末加料酒，淀粉，盐，糖，几滴生抽，加点点水。充分搅拌。

STEP2、香菇洗净，去根，去根，使其平整。

STEP3、每个香菇裹上虾肉丸。入蒸锅，水开后，中小火再蒸上20分钟。

STEP4、兰花洗净，掰小朵，开水（水中放适量盐）烫熟。烫熟。

STEP5、蒸熟后的香菇酿虾肉丸，取出摆盘。围上西兰花，用蒸好留下的汤汁勾芡，放上西芹丁。鲜香菇酿虾肉丸，完成。

STEP6、特写一下，美味哦