STEP1、将鸡蛋打入小碗中，加入温水和盐，搅拌均匀*蛋液和温水的比例大约是1：1.5左右。

STEP2、用滤网过滤掉大多数搅拌出来的泡沫

STEP3、盖上保鲜膜，再用牙签再上面扎几个洞

STEP4、蒸锅水烧开，上汽后放入蒸蛋碗，蒸10-13分钟左右

STEP5、趁着蒸蛋的时间，另起一锅将香菇焯烫3分钟左右，捞起，切成块状

STEP6、将虾洗干净，去壳、去虾线，取出虾仁此时蛋液已经基本凝固，摆上虾仁和香菇后，盖上保鲜膜和盖子，再蒸3分钟左右

STEP7、蒸到虾仁变色，淋上1大勺生抽、撒上葱花即可

STEP8、噔噔！滑嫩鲜美的鲜虾香菇蒸水蛋就做好啦