STEP1、选大只的生晒虾干去干净虾壳洗净沥干水份；瘦肉处理干净切丝用盐、鸡粉、生粉、生抽、生油拌均匀腌渍10分钟；白萝卜刨皮后切大丝条；香葱洗摘切段备用。

STEP2、热锅热油落大虾煸炒加入姜片、蒜头炒香后把萝卜丝放入炒至变软放入小截黄糖加入清水量子萝卜丝平齐，然后盖上盖大火煮10分钟中途翻炒，见萝卜丝变透明色时将调好味的肉丝放入炒拌均匀，用生粉勾芡收汁落盐调味最后撒入香葱段装碟。