热菜家常菜
麻辣皮皮虾
全程大火!家里锅小的就少买半斤!喜欢香菜吗？也可以切碎加在起锅前!喜欢辣口的，完全可以加大放各种鲜辣椒的量!么么哒
配料表：
- 皮皮虾 （1000kg）
- 白砂糖 （半茶勺）
- 大葱 （10cm）
- 大蒜 （6瓣+）
- 姜 （三片）
- 灯笼椒 （10个）
- 红干椒 （6个）
- 香叶 （8片）
- 花椒 （30粒）
- 鲜红朝天椒 （5个）
- 青椒 （10根）
- 洋葱 （1/3个）
- 生抽 （5茶勺）
- 蒸鱼豉汁 （10茶勺）
详细做法：
STEP1、葱姜蒜切碎，备用。
STEP2、鲜活皮皮虾淘洗一下。把死的跳出来，不然吃的时候很影响心情。
STEP3、量大些油，热油先花椒、灯笼椒、香叶、红干椒，翻炒出香味，再放入切好的葱姜蒜和半茶勺糖。
STEP5、将配料中写好用量的蚝油、豉汁、生抽、料酒和水和在一起。顺锅边旋转浇入锅中。盖上锅盖。
STEP6、一分钟后把切好的鲜红辣椒、青椒和洋葱加入锅中翻炒一分钟即可。
STEP7、装盘!
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