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热菜家常菜

椒盐皮皮虾

皮皮虾:洗的时候注意别被刺到,简单淋洗一下就可以关键:过油2次(所以比较费油)

配料表:

  • 皮皮虾 (2斤)
  • 大蒜、姜、葱、红朝天椒、盐、椒盐、油 (适量)

详细做法:

STEP1、1. 第一次用大油爆到虾壳焦黄,耐心爆久一点点(其实也花不了多长时间)

STEP2、2. 将爆好的虾捞出,在油锅再加点冷油,油热二次入锅爆一下(这次时间可以短一点)

STEP3、3. 虾捞出,沥掉一些油

STEP4、4. 油锅留极少量油5. 下大蒜碎、姜碎、红色朝天椒粒、葱粒爆香

STEP5、6. 下入虾子翻炒,加少量盐和大量椒盐7. 翻炒均匀即可


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