STEP1、龙虾先洗净污水，再加盐加白醋浸泡半小时到一小时

STEP2、用牙刷刷干净虾尾和肚子上的泥巴污水，用剪刀在背上中线剪一刀以便剥壳，龙虾虾洗净备用

STEP3、龙虾干炒收干水分 不放油

STEP4、下油 爆炒八角 桂皮 月桂叶 干辣椒 大蒜 生姜片等佐料

STEP5、下龙虾爆炒 放盐 味精 蚝油 辣椒酱（辣椒酱推荐帅哥牌 没有的话用辣妹子）

STEP6、放一瓶啤酒 大火收汁 直到除去酒味

STEP7、最后放紫苏叶翻炒起锅