热菜家常菜
麻辣小龙虾
油不要太热哦，不然的话会把麻椒，辣椒炒焦的！里面说的勺是家里平时吃饭用的小勺子！啤酒和水可以根据自己的口味添加！
配料表：
- 小龙虾 （2斤3斤）
- 干辣椒 （2030个）
- 花椒 （一把）
- 麻椒 （一把）
- 八角 （两个）
- 香叶 （35片）
- 大葱 （3根）
- 生姜 （57片）
- 大蒜 （57个）
- 豆瓣酱 （12勺）
- 啤酒 （200毫升）
- 水 （100毫升）
- 老抽 （3勺）
- 料酒 （50毫升） <
详细做法：
STEP1、虾是在泥里面长大的，所以买回来之后一定要清洗干净，先虾泡在水里让虾吐吐泥，用牙刷把虾肚子刷干净，再把虾尾部三片虾尾中间的一片小心拔下，这样可以把虾的肠子拽出来，虾的便便也就出来了！虾头可以留下也可以去掉！最后再清洗干净！
STEP2、开火把锅烧热，倒入平时炒菜三倍的油，油三分热时放入麻椒，花椒，干辣椒，倒入烹制一下，再把葱，姜，蒜，豆瓣酱倒进去搅拌
STEP3、倒入清洗干净的虾来回翻炒，然后加生抽，老抽，料酒，醋，糖，十三香，盐，啤酒，水，中火焖10分钟
STEP4、最后大火收汁加上鸡精出锅，到入盘中加上一点香菜装饰一下，完美的麻辣小龙虾就可以开动了
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