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热菜家常菜

香辣龙虾

2022-03-19 10:41:07

龙虾不要煮太久,不然虾肉会回缩,口感欠佳。煮龙虾不需要收汁,泡在汤汁里的龙虾会更入味,更香辣可口

配料表:

  • 龙虾 (5斤)
  • 洋葱 (一个)
  • 青椒 (5个)
  • 姜 (一块)
  • 蒜 (一个)

详细做法:

STEP1、将龙虾剪去虾须,用刷子刷干净待用

STEP2、锅里放油,放入葱段,姜片,大蒜头,花椒,爆香,然后把龙虾放进锅里煸炒至虾壳变红

STEP3、加入料酒,酱油,五香粉,青椒,洋葱略煸一下,倒入清水,没过虾面,盖上盖子小火焖至沸腾

STEP4、水开后加入适量盐,糖和匀,盖上盖子大火煮5分钟

STEP5、然后再开盖煮10分钟即可起锅,起锅前加适量味精提鲜


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