STEP1、清洗小龙虾用剪刀斜着剪掉头部的前半部分 去除沙袋 留下虾黄揪住尾巴中间一瓣 转一圈扯出虾线胆子太小的可以求助男朋友

STEP2、男朋友胆子也小的可以考虑让他刷刷洗洗就得了

STEP3、锅中放很多很多油（反正我是放了一瓶）七成热时放小龙虾进去炸炸三分钟 到全身都红色了捞出来

STEP4、起新油 放比平时炒菜多一倍的油炒葱姜蒜爆香 再放入香叶桂皮花椒干辣椒 再放入洋葱碎 炒出香味后放20g郫县豆瓣酱和30g火锅底料（火锅底料切碎好炒化）直至炒出红油

STEP5、放入小龙虾 炒两分钟 然后倒入两罐啤酒

STEP6、大火煮开后 放入生抽料酒 转小火焖煮15分钟 然后放入白糖和盐 再小火煮15分钟 最后大火煮五分钟 出锅

STEP7、然后你还需要一个会剥虾的男朋友 总结完毕