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热菜家常菜

白灼基围虾

2022-03-19 10:41:07

基围虾焯制的火候一定要掌握好千万不能过,水刚刚要烧滚起来的时候马上关火盛盘,动作一定要快否则肉就老了,还有还有一定要用白酒,白!酒!

配料表:

  • 基围虾 (随意)
  • 高度白酒(二锅头) (1勺)
  • 调和油 (1勺)
  • 盐 (1勺)
  • 老姜丝 (适量)

详细做法:

STEP1、锅中水烧开(水量尽可能多),放入盐,油,白酒和姜丝,倒入基围虾,用漏勺均匀不停的翻动,等水再次要滚起来的时候立即关火盛出装盘。

白灼基围虾


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