STEP1、用水泡软意面，开水煮熟，过冷河，备用

STEP2、开水灼熟鲜虾，去头去壳，备用

STEP3、白汁：1.牛油慢火煮熔。 2.加入面粉搅匀，用慢火煮2至3分钟。3.逐少加入牛奶，充份攪勻。

STEP4、放入准备好的意面、鲜虾，搅拌，再放入椒盐和盐调味即可。