热菜家常菜
《中餐厅3》-鱼香虾球
1，酱汁是用一勺糖，一勺酱油，半勺醋，适量水调成的。2，豆瓣酱本身是咸的，腌虾的时候可以不用放盐，不然会偏咸。
配料表：
- 虾 （半斤）
- 木耳 （10朵）
- 鸡蛋 （1个）
- 姜 （5片）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 辣椒粉 （1勺）
- 面粉 （2勺）
详细做法：
STEP1、虾去壳，去虾线加入胡椒粉，鸡蛋，面粉调成糊状。木耳提前泡发，姜切碎。
STEP2、热锅下油，油热后小火将虾一只只放入油锅中炸成金黄色捞出备用。
STEP3、炸好的虾
STEP4、热锅下油，加入姜末炒香，加入一勺豆瓣酱翻炒。
STEP5、放入泡好的木耳翻炒。
STEP6、加入一勺辣椒粉。
STEP7、放入炸好的虾球和酱汁，最后加入水淀粉勾芡就可以起锅了。
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