STEP1、准备锡盒，看你做多少东西买多大的，铺上海盐，起码要有5厘米左右的厚度，千万不能太薄，会烧焦。

STEP2、鹌鹑蛋洗干净，用厨房纸搽干，轻轻磕一下，让表壳裂开，比较入味。

STEP3、然后放在锡盒的一圈摆放整齐

STEP4、螃蟹洗干净，搽干水份，摆放在中间。再放上几片姜和一两个红辣椒。

STEP5、用锡纸封包住，一定要边缘抱紧

STEP6、放炉子上，中火18分钟左右。

STEP7、出炉啦，香味四溢啊。

STEP8、来吧，饮料啤酒摆上，来吃。

STEP9、吃不完的鹌鹑蛋，可以在锡盒里整一些海盐，装砂锅里盖住腌制，想吃时小火加热更入味，可以放多一两天。