热菜家常菜
鲜虾云吞
配料表：
- 猪肉 （200克）
- 虾仁 （200克）
- 酱油 （2勺）
- 淀粉 （1勺）
- 蚝油/鲍鱼汁/紫苏酱 （1勺）
- 盐 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
- 食用油 （适量）
- 洋葱 （50克）
- 云吞皮 （若干）
详细做法：
STEP1、猪肉加一点姜末一起砍成肉饼状。猪肉肥瘦比例7:3/8:2，必须有点肥肉才好吃。
STEP2、猪肉馅加入两小勺酱油，一大勺盐，一小撮黑胡椒粉，一点油，一勺淀粉抓匀，虾仁去虾线加一点淀粉抓匀放到肉馅中。我还加了一勺紫苏酱上味更鲜（也可以调入蚝油或鲍鱼汁一勺提鲜）
STEP3、抓匀放冰箱腌制
STEP4、包时拿出来，切入洋葱粒
STEP5、拌匀待用
STEP6、以下是手残党包云吞
STEP7、沾水对折
STEP8、再沾水抱团
STEP9、煮好了，鲜香弹牙
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