配料表:
详细做法:
STEP1、把原料备好,瘦肉洗净切片片要薄,海蛎多洗几遍确保没有碎壳,姜切丝,虾米洗好
STEP2、把洗净的海蛎加地瓜粉勾芡拌匀,瘦肉片也用地瓜粉勾芡,二者分开勾芡,瘦肉勾芡时加点盐巴拌匀
STEP3、锅热下油姜丝虾米清炒一会儿倒入差不多三人份的水,紫菜过水一下再下锅,盖上盖至水煮开,海蛎放进去,用筷子搅开,再放肉片同样用筷子搅开,盖上盖,煮开撇去浮沫,改用小火煮三四分钟防止海蛎不熟,白醋下锅,适量盐巴,ok起锅开吃
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