STEP1、把大闸蟹刷洗干净，不用解开绑蟹的绳子。

STEP2、刷子蘸黄酒把蟹刷一遍。

STEP3、刷子蘸海盐适量刷蟹身，不用刷蟹脚，否则太咸。

STEP4、在锡纸上放两片姜，将大闸蟹包起来。为防止锡纸破可再包一层。

STEP5、放入烤箱200度25-30分钟。