STEP1、材料准备好

STEP2、螃蟹外表洗干净，最好用小刷子刷干净。打开后，去掉内脏和腮。

STEP3、用流水冲干净，刚船上上来的螃蟹，有沙子，去掉腮后，一定要冲干净。

STEP4、把螃蟹切成两半，再每一半切成三块，螃蟹壳备用。

STEP5、四周放姜片，然后倒一点白酒，盖上壳。蒸10分钟左右，根据螃蟹的大小决定时间，我这只螃蟹6两不到点。

STEP6、蒜、葱、辣椒都如图切好，葱一部分切成段，备用。

STEP7、调料里除了食用油，全都混合好，加上一部分大蒜蓉，然后煮开。

STEP8、10分钟后，拿出，先拿掉壳。

STEP9、把煮好的调料均匀的浇在螃蟹上，然后便面放上小葱和剩下的蒜蓉和干辣椒。

STEP10、锅里倒油，然后下葱段，用小火慢慢的熬，能闻到很香的葱味。

STEP11、慢慢的葱变焦黄，丢掉葱，留油，这就是葱油了。

STEP12、慢慢熬

STEP13、然后把葱油浇在螃蟹上。口水充满口腔..........

STEP14、完工1

STEP15、完工2

STEP16、完工3

STEP17、完工4