鱼子酱，Caviar特指用鲟鱼鱼卵加盐制成的高级美食。味道特殊浓郁、回味悠长。并非日常在日料中吃到的那种嘎吱嘎吱的飞鱼籽或其他鱼籽制品。雪蟹土豆沙拉球中各种食材的分量可自行掌握，建议主要以雪蟹为主，以土豆增加粘合度。小食可搭配香槟、干白等，是酒会派对的精致选择。