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蟹肉鱼籽超鲜馄饨快手版独家秘方哦

2022-03-19 10:41:07

肉馅一定要用手抓是关键,另外水一定要分次加入也是关键哦,蟹条冰冻的拿出来用温水泡一泡就可以切了,蟹条一定要加,我加的鱼籽本来有咸味,所以盐加的不多。肉馅拌好后最好尝一下咸淡,我口味偏淡。如果觉得肉馅偏淡,最后在汤里也可以加味道哦!如果没有鸡汤,煮好馄炖做酸辣味也很好吃哦!还可以包小馄饨做早餐也很方便!

配料表:

  • 糖 (1茶勺)
  • 盐 (2茶勺)
  • 料酒 (3茶勺)
  • 葱 (2根)
  • 姜 (2片)
  • 水 (适量)
  • 生抽 (2勺)
  • 香油 (1勺)
  • 蚝油 (2勺)
  • 蟹条 (4条)
  • 鱼籽 (2勺)
  • 馄饨皮 (2包)
  • 肉馅 (500克)

详细做法:

STEP1、肉馅分两次加清水,用手抓匀。

蟹肉鱼籽超鲜馄饨快手版独家秘方哦

STEP2、加入糖、盐、料酒,继续用手抓匀

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STEP3、加入切好的姜葱末、蚝油、酱油、香油、蟹条继续用手抓匀

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STEP4、最后加入冰冻的鱼籽,用手抓匀就可以包了

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STEP5、包大馄饨的话,先放上馅儿对折

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STEP6、再将两边捏一起就好了

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STEP7、煮好馄炖后可以加各种汤里。

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STEP8、最推荐加到鸡汤里哦,最鲜!

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STEP9、多包出来的馄饨可以放冰柜里冻起来哦。

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STEP10、可以加各种汤料哦!

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