STEP1、海蛏洗净后，放在锅中煮

STEP2、无需放水，煮开后，海蛏会自己出汤

STEP3、去掉海蛏的壳；（海蛏汤静置后取不含沙子的汤，可煮面条用）

STEP4、最后撕去海蛏身上的一些丝，即可备用

STEP5、鸡蛋加点盐充份打散

STEP6、倒入收拾干净的海蛏搅拌

STEP7、锅中热油，倒入海蛏鸡蛋液

STEP8、煎熟，即可

STEP9、可加点香葱香菜末一起煎会更香……